Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt
Waschen Sie das Huhn und tupfen Sie es trocken.
3. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Huhn von beiden Seiten an, bis es leicht gebräunt ist.
4. Schritt
Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
5. Schritt
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Tomaten und die Oliven in die Pfanne und lassen Sie sie kurz anbraten.
6. Schritt
Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und fügen Sie den Thymian und Rosmarin hinzu.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Schritt
Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
9. Schritt
Garen Sie das Gericht für 45-60 Minuten, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Huhn nicht zu überkochen, da es sonst trocken wird. Die genaue Garzeit kann je nach Größe der Fleischstücke und der Leistung Ihres Ofens variieren.
Unser Geheimtipp
Für einen extra Kick an Geschmack können Sie ein paar Kapern oder gesalzene Zitronensaft darüber streuen, bevor Sie das Gericht servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht. Durch seine fruchtige Note und Säure bildet er ein harmonisches Gegenstück zu den mediterranen Aromen des Huhns und hebt besonders die fruchtige Süße der Tomaten hervor.