Anleitung:
1. Schritt
Waschen Sie das Hähnchen und tupfen Sie es trocken. Reiben Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
2. Schritt
Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne auf mittlerer Stufe von beiden Seiten an, bis es knusprig und golden ist.
3. Schritt
Pressen Sie den Saft der Zitrone aus und hacken Sie den Thymian und den Knoblauch fein.
4. Schritt
In der gleichen Pfanne, fügen Sie den Zitronensaft, Thymian und Knoblauch hinzu. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
5. Schritt
Gießen Sie die Soße über das Hähnchen und servieren Sie es heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrust nicht zu lange brät, sonst wird sie trocken. Sobald sie eine goldene Farbe annimmt, ist sie perfekt.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders saftiges Hähnchen, lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.
Getränkeempfehlung
Ein heller, frischer Chardonnay passt hervorragend zu diesem Gericht. Seine zarten Zitrusnoten ergänzen perfekt die Zitronen-Thymian-Soße, während die frische Säure ein angenehmes Gleichgewicht zu dem kräftigen Hähnchen bietet.