Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets hinzufügen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.
5. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Currypulver, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Das Chicken Levante ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten gut angebraten sind, bevor du sie aus der Pfanne nimmst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders intensive Geschmacksnote kann man die Gewürze auch vor dem Anbraten mit dem Hähnchenbrustfilet vermengen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Gericht, da er die würzigen Aromen des Geflügels und der Gewürze unterstreicht.