Anleitung:
1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Schritt
In einer Schüssel Sojasauce, Reiswein, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade bestreichen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Ente in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
5. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
6. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente vollständig durchgegart ist, bevor du sie servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Ente auch vor dem Braten in einer Mischung aus Sojasauce, Reiswein, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren und dann im Ofen garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße der Ente und die Würze der Gewürze hervorhebt.