Anleitung:
1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Zucker und Salz vermischen.
4. Schritt
Die Ente mit der Sauce marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Ente darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
6. Schritt
Die Ente wenden und weitere 15 Minuten braten.
7. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und warm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente beim Braten nicht zu dunkel wird, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Ente Panäng kann man die Ente vor dem Braten mit einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken einlegen und über Nacht marinieren lassen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu Ente Panäng, da der Wein die Süße des Gerichts ausgleicht und die Aromen des Geflügels hervorhebt.