Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, damit sie überall mit Mehl bedeckt sind.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Schritt
In einer anderen Pfanne die Erdnussbutter, Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Gemüsebrühe verrühren und zum Kochen bringen.
6. Schritt
Die gebackenen Hähnchenbrustfilets in die Erdnusssauce geben und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
8. Schritt
Gebackenes Huhn in Erdnusssauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Erdnusssauce können Sie auch geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße der Erdnusssauce und die Würze des Hühnchens hervorhebt.