Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
2. Schritt
In einer Schüssel Sojasoße, Wasser, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Essig vermischen.
3. Schritt
Die Ente in die Soße legen und mindestens 30 Minuten marinieren.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Ente darin auf beiden Seiten anbraten.
5. Schritt
Die Ente in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
6. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Soße übergießen.
7. Schritt
Die Ente servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente auf beiden Seiten gleichmäßig angebraten wird, damit sie knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente kann man die Ente vor dem Backen noch einmal in der Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Ente unterstreicht und die süß-saure Soße ausgleicht.