Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Kräuter waschen und trocken schütteln.
4. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Knoblauchzehe und die Kräuter auf dem Filet verteilen.
6. Schritt
Das Filet zusammenrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
7. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
8. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten.
9. Schritt
Das Kräuterhendl aus der Pfanne nehmen und warm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, da das Hähnchenbrustfilet sonst verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man das Kräuterhendl vor dem Braten mit Paniermehl bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dem Kräuterhendl. Der Weißwein unterstreicht den Geschmack der Kräuter und verleiht dem Gericht eine besondere Note.