Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Maracuja schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Dann die Hühnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
3. Schritt
Nun die Maracuja-Stücke hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Schritt
Das Chicken Maracuja ist fertig und kann serviert werden. Genießen Sie es mit einem Salat oder einem leckeren Beilagengebäck.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hühnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze angebraten werden, damit sie schön saftig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Hühnchenfleisch auch vorher marinieren. Dazu einfach eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen anrühren und das Hühnchenfleisch darin mindestens eine Stunde marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen Aromen der Maracuja und die würzigen Gewürze des Hühnchenfleischs hervorhebt.