Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Ente innen und außen salzen und pfeffern.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Ente mit Zwiebeln und Knoblauch füllen.
5. Schritt
Die Ente in einen Bräter legen und mit Öl einpinseln.
6. Schritt
Den Reis in den Bräter geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
7. Schritt
Die Ente im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 1,5 Stunden braten.
8. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente innen noch saftig ist, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Ente kann man sie vor dem Braten mit einer Marinade aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern einreiben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu Ente mit Bratreis, da er die Süße des Reises und die Würze der Ente hervorhebt.