Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reiswein, Zucker, Sesamöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Ente bei mittlerer Hitze knusprig braten.
5. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
6. Schritt
Die Marinade in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken und über die Ente geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Ente nicht zu lange zu braten, damit sie nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Ente können Sie die Ente vor dem Braten in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-säuerliche Note der Ente unterstreicht.