Knusprige Ente Kanton-Art

Knusprige Ente Kanton-Art

Knusprige Ente Kanton-Art ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das aus einer knusprig gebratenen Ente besteht, die in einer süß-säuerlichen Sauce serviert wird. Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und ein perfekter Begleiter für Reis oder Nudeln ist.

Zeitaufwand
90 Minuten
Kalorien pro Portion
650
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reiswein, Zucker, Sesamöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Ente bei mittlerer Hitze knusprig braten.
5. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
6. Schritt
Die Marinade in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken und über die Ente geben.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, die Ente nicht zu lange zu braten, damit sie nicht zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Ente können Sie die Ente vor dem Braten in Mehl wenden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-säuerliche Note der Ente unterstreicht.


Zutaten

  • 1,5 kg Ente
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reiswein
  • 2 EL Zucker
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

Ente

Kanton-Art

knusprig

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