Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen und die Ente damit einreiben. Die Ente in eine ofenfeste Form legen und im Ofen bei 200°C für 45 Minuten backen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Paprika und Möhren in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und die Gemüse-Kokosmilch-Mischung darüber geben. Alles nochmals für 15 Minuten im Ofen backen, bis die Ente schön knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Ente gut durchgebraten ist, bevor du sie servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Ente vor dem Backen mit einer Mischung aus Honig und Sojasauce bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note der Ente unterstreicht.