Einfaches Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Einfaches Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Dieses einfache Zitronenhähnchen serviert mit Rosmarinkartoffeln wird deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen! Zitrusaromen gepaart mit dem pfeffrigen Touch von Rosmarin ergeben ein Hauptgericht, das sowohl köstlich als auch optisch ansprechend ist. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten zur Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für eine einfache Familie oder eine Dinnerparty zuhause.

Zeitaufwand
75 Minuten
Kalorien pro Portion
600
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Das Hähnchen abrinsen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Schritt
Zitronen auspressen und den Saft mit einem EL Olivenöl vermischen.
3. Schritt
Das Hähnchen mit der Zitronen-Olivenöl-Mischung bestreichen.
4. Schritt
Das Hähnchen in einen Bräter geben und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 60 Minuten braten.
5. Schritt
Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Rosmarin abwaschen und fein hacken.
6. Schritt
Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl und Rosmarin vermengen, salzen und pfeffern.
7. Schritt
Kartoffeln in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Schritt
Das Zitronenhähnchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
9. Schritt
Das Hähnchen aufschneiden und zusammen mit den Rosmarinkartoffeln servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, die Kartoffeln auf hoher Hitze zu braten, damit sie eine goldbraune, knusprige Kruste bekommen.

Unser Geheimtipp

Das Hähnchen kurz vor Ende der Garzeit nochmal mit der übriggebliebenen Zitronen-Olivenöl-Mischung einpinseln. So bekommt es eine besonders knusprige und zugleich saftige Haut.

Getränkeempfehlung

Ein Glas trockener Weißwein macht das Geschmackserlebnis perfekt. Die Säure im Wein ergänzt das Zitrusaroma des Huhns und betont den Geschmack der Rosmarinkartoffeln.


Zutaten

  • 1 Hähnchen (1,5 kg)
  • 3 Zitronen
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Zweige Rosmarin (frisch)
  • 800 g Kartoffeln (mittelgroß)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Zitronenhähnchen

Geflügel

hausgemacht

einfach

Rosmarinkartoffeln

Rezept teilen

Weitere Rezepte der Kategorie Geflügelgerichte

Course Title

Pikante Hühnchen-Paprikaschoten

Course Title

Kross gebratene Entenbrust mit Rotweinsauce und Rosmarin-Kartoffeln

Course Title

Zitronen-Petersilien Huhn mit Ofenkartoffeln

Course Title

Feuriges Paprika-Hähnchen mit Knoblauch-Kartoffelpüree

Course Title

Kräuterhühnchen mit ofengeröstetem Gemüse

Course Title

Knusprige Entenbrust in Honig-Sesam-Sauce

Course Title

Herzhafte Hühnerbrust mit frischen Kräutern

Course Title

Exotische Zitrus-Hähnchenschenkel mit geröstetem Ananaskrautsalat

Unsere neusten Rezepte

Course Title

Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Räucherlachs

Course Title

Knusprige Zeppole mit Meeresfrüchtesauce

Course Title

Fruchtiger Kürbiskern-Risotto

Course Title

Süßkartoffelpfanne mit Spinat und Feta

Course Title

Mediterraner Lachs mit Zitronenkruste und frischem Gemüse

Course Title

Gebackener Lachs mit Frischkäsefüllung und Rosmarinkartoffeln

Course Title

Geschmortes Rinderbraten mit pikantem Gemüse

Course Title

Gebratene Lachsfilets mit Zitronen-Pfeffersauce