Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Schritt
Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
8. Schritt
Deckel auf die Pfanne geben und alles 10 Minuten schmoren lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Zur Sicherheit können Sie ein kleines Stück anschneiden und überprüfen, ob es innen noch rosa ist. Wenn es durch und durch weiß ist, ist es fertig.
Unser Geheimtipp
Wenn Sie möchten, können Sie kurz vor dem Servieren noch etwas Feta über das Gericht bröckeln. Das verleiht dem Ganzen eine besondere mediterrane Note und sorgt für zusätzlichen Pfiff.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein. Seine Frische und Fruchtigkeit bringt die mediterranen Gewürze schön zur Geltung und balanciert das herzhafte Hähnchen perfekt aus.