Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln mischen.
3. Schritt
Die Gemüsestücke in Mehl wenden und anschließend in die Eier tauchen.
4. Schritt
Die Gemüsestücke in den Semmelbröseln wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestücke darin frittieren.
6. Schritt
Das Frittierte Gemüse auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit das Gemüse knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Kruste kann man die Gemüsestücke vor dem Frittieren noch einmal in Mehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses hervorhebt und eine leichte Säure mitbringt, die die Frittierung abrundet.