Anleitung:
1. Schritt
Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Zitrone auspressen.
4. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Zitrone über den Spinat geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Den Spinat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Spinat nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Spinat auch mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure der Zitrone ausgleicht und die Aromen des Spinats und des Knoblauchs hervorhebt.