Herzhafte Ratatouille aus dem Ofen

Herzhafte Ratatouille aus dem Ofen

Unsere herzhafte Ratatouille aus dem Ofen ist ein farbenfrohes, aromatisches Gericht, das seinen Ursprung in der Provence hat. Es ist eine perfekte Hauptspeise für alle, die die französische Küche lieben und sich gesund ernähren möchten. Dabei besteht dieses Gericht hauptsächlich aus frischem Gemüse, was es besonders vitaminreich macht. Genieße die Kombination aus fein geschnittenen Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika, gekocht in aromatischem Olivenöl und gewürzt mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin.

Zeitaufwand
120 Minuten
Kalorien pro Portion
320
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schritt
Waschen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben.
3. Schritt
Legen Sie das Gemüse in einer Auflaufform übereinander.
4. Schritt
Beträufeln Sie das Gemüse mit dem Olivenöl und bestreuen Sie es mit den Kräutern.
5. Schritt
Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Backen Sie die Ratatouille für etwa 60 Minuten im Ofen, bis das Gemüse weich und die Ränder leicht gebräunt sind.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßig dünne Scheiben zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Unser Geheimtipp

Für extra Aroma, fügen Sie einige gehackte Knoblauchzehen und einige Oliven der Ratatouille hinzu.

Getränkeempfehlung

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Zutaten

  • 2 Stück Auberginen
  • 2 Stück Zucchini
  • 4 Stück Tomaten
  • 2 Stück Paprika
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Thymian
  • 2 Teelöffel Rosmarin
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Mediterran

Vegan

Gemüse

Ofengericht

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