Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten, die Aubergine und die Paprika waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Nun die Tomaten, die Aubergine und die Paprika hinzufügen und alles zusammen weiter anbraten.
5. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und alles noch einmal kurz durchschwenken.
6. Schritt
Die Athena-Platte ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, damit sie schön knackig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Athena-Platte kann man auch noch ein paar Oliven hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu dieser Athena-Platte. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Zutaten und harmoniert gut mit den Aromen der griechischen Küche.