Anleitung:
1. Schritt
Die Calamaris in eine Schüssel geben und mit Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
2. Schritt
Den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Schritt
Den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurkenwürfel, den Knoblauch und den Dill hinzufügen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Calamaris darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
8. Schritt
Die Calamaris auf einem Teller anrichten und mit dem Tzatziki servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Calamaris ist es wichtig, dass sie nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Calamaris auch in einer knusprigen Panade gebacken werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Tzatziki und der Calamaris unterstreicht.