Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Yufka-Teigblätter auf ein Backblech legen und die Füllung auf die Teigblätter verteilen.
5. Schritt
Den Falloumi-Käse in kleine Würfel schneiden und auf die Füllung geben.
6. Schritt
Die Teigblätter zusammenrollen und die Enden mit einer Gabel verschließen.
7. Schritt
Die Falloumi Yufka im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen.
8. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft über die Falloumi Yufka geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Teigblätter nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Backen zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Falloumi Yufka auch mit Spinat und Feta-Käse füllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Falloumi Yufka. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert mit der leichten Säure des Zitronensafts.