Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
5. Schritt
Die Feta in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
Alles für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
8. Schritt
Den Olympia Teller servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich gekocht wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Olympia Teller auch mit frischem Basilikum und Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die Fette des Gerichts ausbalanciert.