Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
6. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Gericht auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man noch etwas frisch gehackten Oregano hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Assyrtiko aus Griechenland, passt hervorragend zu Ortef. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die die Fülle des Gerichts abrundet.