Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Dann das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Danach das Tomatenmark, Paprikapulver, Kurkuma und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Anschließend den Reis, die Erbsen und die Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Dann die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Den Patras Teller anschließend servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Hähnchenbrustfilet gut durchgebraten ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Patras Teller auch mit frischem Feta servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen der Zutaten und bringt eine angenehme Säure mit sich, die das Essen noch besser macht.