Anleitung:
1. Schritt
Den Feta-Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Käsescheiben in Mehl wenden.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Käsescheiben darin bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Schritt
Die Käsescheiben wenden, sobald sie goldbraun sind.
5. Schritt
Den Zitronensaft über die Käsescheiben geben und noch einmal kurz anbraten.
6. Schritt
Die Käsescheiben auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Feta-Käse nicht zu lange in der Pfanne angebraten wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Käsescheiben auch in einer Mischung aus Mehl und Paniermehl wenden, bevor man sie in der Pfanne anbrät.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Retsina, passt hervorragend zu Saganaki. Der säuerliche Geschmack des Weines harmoniert gut mit dem salzigen Geschmack des Käses.