Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Lammhackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
6. Schritt
Die Tomatenmark, die Tomaten, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
8. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Den Feta hinzufügen und alles gut vermischen.
11. Schritt
Den Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
12. Schritt
Die Saloniki Platte ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante der Saloniki Platte kann man die Zutaten auch in eine Auflaufform geben und im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu der Saloniki Platte. Der Wein unterstreicht den mediterranen Charakter des Gerichts und harmoniert perfekt mit den Aromen der Zutaten.