Anleitung:
1. Schritt
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Schritt
Das Fleisch und den Knoblauch in die Marinade geben und gut vermengen.
5. Schritt
Das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren.
6. Schritt
Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 10 Minuten grillen.
7. Schritt
Souflaki mit Zitronenscheiben servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange mariniert wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie das Fleisch auch in einer Pfanne anbraten und mit einer Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Oregano servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Souflaki. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Gewürze und harmoniert gut mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Zitrone.