Anleitung:
1. Schritt
Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
2. Schritt
Den Feta und den Schafskäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Ein Ei verquirlen und mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie vermengen.
4. Schritt
Etwas von der Käse-Mischung in die Mitte jedes Teig-Quadrates geben.
5. Schritt
Die Teig-Quadrate zu Dreiecken falten und die Ränder mit der Ei-Mischung bestreichen.
6. Schritt
Die Tiropitakia auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu lange im Ofen ist, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Tiropitakia noch vor dem Backen mit Sesam bestreut werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tiropitakia, da er die Aromen des Käses und des Blätterteigs hervorhebt.