Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine, Zucchini, Tomaten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe hinzufügen und alles zusammen weiterbraten.
5. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
6. Schritt
Das Zesti Pikilia servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie dem Gericht auch ein paar Oliven hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die mediterranen Aromen und die frischen Zutaten.