Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das vor allem aus weißen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln besteht. Es ist ein einfaches und leckeres Rezept, das sich gut vorbereiten lässt und auch als vegetarische Hauptspeise geeignet ist.

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Alles mit Wasser auffüllen, so dass die Bohnen bedeckt sind.
6. Schritt
Den Topf zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und nach Belieben mit frischem Oregano bestreuen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Bohnen immer mit Wasser bedeckt sind, damit sie nicht anbrennen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit Feta-Käse servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Gigantes Plaki. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine leichte Säure mit, die den Geschmack des Gerichts noch besser zur Geltung bringt.


Zutaten

  • 400 g weiße Bohnen
  • 400 g Tomaten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Griechisch

Hauptspeise

Eintopf

Vegetarisch

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