Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Die Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Alles mit Wasser auffüllen, so dass die Bohnen bedeckt sind.
6. Schritt
Den Topf zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und nach Belieben mit frischem Oregano bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Bohnen immer mit Wasser bedeckt sind, damit sie nicht anbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit Feta-Käse servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Gigantes Plaki. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine leichte Säure mit, die den Geschmack des Gerichts noch besser zur Geltung bringt.