Souvlakia - Gegrillte Fleischspieße

Souvlakia - Gegrillte Fleischspieße

Souvlakia sind ein beliebtes Gericht aus der griechischen Küche. Es handelt sich dabei um kleine Fleischspieße, die üblicherweise aus Schweinefleisch, Lammfleisch oder Hähnchenfleisch zubereitet werden. Sie werden mit Gewürzen und Zitrone mariniert und anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten. Souvlakia sind ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
350
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Marinade über das Fleisch geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Fleischstücke auf Spieße stecken.
5. Schritt
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
6. Schritt
Zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders intensive Würze kann man die Spieße vor dem Grillen noch mit einer Knoblauch-Zitronen-Marinade bestreichen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Souvlakia. Er passt hervorragend zu den Gewürzen und der Säure der Zitrone und unterstreicht den Geschmack des Fleisches.


Zutaten

  • 500g Schweinefleisch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • 2 TL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft

Tags

Griechisch

Fleisch

Gegrillt

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