Anleitung:
1. Schritt
Die Fava-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Schritt
Die Fava-Bohnen hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Fava-Bohnen vor dem Kochen ausreichend eingeweicht wurden, damit sie gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie Fava Santorinis mit ein paar Oliven und einigen Tomatenwürfeln servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener griechischer Wein passt perfekt zu Fava Santorinis. Der Wein bringt die Aromen des Gerichts hervor und unterstreicht den Geschmack.