Anleitung:
1. Schritt
Das Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel und die Tomate in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Schritt
Die Filetscheiben in die Marinade geben und gut darin wenden.
6. Schritt
Die Filetscheiben auf Holzspieße stecken und mit Zwiebel, Tomate und Paprika belegen.
7. Schritt
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gegrillt wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Filetscheiben auch mit Feta und Oliven belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Filet Souvlaki. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Gewürze und bringt die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung.