Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
3. Schritt
Die Scampi hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und noch einmal 5 Minuten braten.
5. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Scampi nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Scampi vor dem Braten in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Oregano marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts betont und die Säure des Weins die Schärfe des Gerichts abmildert.