Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Die Fleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen.
4. Schritt
Die Fleischwürfel für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
5. Schritt
Die Gemüsewürfel auf die Holzspieße stecken.
6. Schritt
Die Fleischwürfel auf die Spieße stecken und auf ein Backblech legen.
7. Schritt
Die Spieße im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
8. Schritt
Die Spieße aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange mariniert wird, da es sonst zäh werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Spieße vor dem Backen noch mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano bestrichen werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Souvlaki, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins den Fettgehalt des Fleisches ausgleicht.