Anleitung:
1. Schritt
Das Brötchen in Wasser einweichen.
2. Schritt
Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei und eine gehackte Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.
3. Schritt
Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
4. Schritt
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebel und die restliche Knoblauchzehe fein hacken und in der gleichen Pfanne andünsten.
6. Schritt
Die Tomaten würfeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Fleischbällchen in die Tomatensauce geben und alles zusammen auf mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss die Basilikumblätter hacken und unter die Sauce rühren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Fleischbällchen nicht zu groß sind. Je kleiner die Bällchen, desto besser können sie die Aromen der Sauce aufnehmen.
Unser Geheimtipp
Wenn Sie den Geschmack der Tomatensauce wirklich hervorheben möchten, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Das bringt die natürliche Süße der Tomaten zur Geltung und hebt das Geschmackserlebnis auf eine neue Ebene.
Getränkeempfehlung
Ein vollmundiger roter Wein passt hervorragend zu diesem saftigen und aromatischen Gericht. Die würzige Süße der Tomaten-Basilikum-Sauce wird durch die Tiefe und Komplexität des Weins hervorragend ergänzt.