Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden
2. Schritt
Wurzelgemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
3. Schritt
In einem großen Topf die Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten
4. Schritt
Wurzelgemüse hinzufügen und kurz mitanbraten
5. Schritt
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum kochen bringen
6. Schritt
Auf niedriger Hitze für 60 Minuten köcheln lassen
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange anzubraten. Es sollte gerade genug angebraten sein, um den Geschmack zu intensivieren, aber noch fest genug, um im Eintopf seine Struktur zu behalten.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Touch, röste jede Gemüsesorte separat und füge sie später hinzu. Dies betont den distinctiven Geschmack jedes Gemüses und verleiht dem Eintopf eine zusätzliche Dimension.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein bietet eine erfrischende Komplementärnote zur deftigen Fülle dieses Eintopfs und sorgt für ein perfekt ausgewogenes Gesamtbild.