Anleitung:
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Schritt
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen sie mit einer Gabel mehrmals ein.
3. Schritt
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz.
4. Schritt
Backen Sie die Kartoffeln für etwa 60 Minuten.
5. Schritt
In der Zwischenzeit können Sie den Kräuterquark zubereiten. Dazu den Quark in eine Schüssel geben.
6. Schritt
Waschen Sie den Schnittlauch, schütteln Sie ihn trocken und schneiden ihn in feine Röllchen. Geben Sie ihn zum Quark.
7. Schritt
Schmecken Sie den Quark mit Salz und Pfeffer ab.
8. Schritt
Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und schneiden Sie sie auf. Füllen Sie sie mit dem Kräuterquark.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Kartoffeln vor dem Backen gründlich zu waschen. Auch der Quark sollte zimmerwarm sein, damit er sich besser verarbeiten lässt.
Unser Geheimtipp
Die Ofenkartoffeln können noch eine Spur köstlicher sein, wenn Sie sie vor dem Backen in Alufolie einwickeln. So werden sie besonders weich und saftig.
Getränkeempfehlung
Ein Glas kühles Hefeweizen passt hervorragend zu diesem Gericht. Das malzige, leicht fruchtige Aroma des Biers harmoniert ideal mit der herzhaften Kartoffel und dem frischen Quark.