Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
5. Schritt
Nun die Kartoffeln hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss das Alu Keema servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hackfleisch und die Kartoffeln gut angebraten sind, bevor du die Gewürze hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch eine Prise Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Mango Lassi passt hervorragend zu Alu Keema. Der süße und cremige Geschmack des Lassis harmoniert wunderbar mit dem würzigen Gericht.