Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. Schritt
Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
3. Schritt
Zuerst die Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird.
4. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander) hinzufügen und ständig rühren.
6. Schritt
Die Tomaten würfeln und in den Topf geben.
7. Schritt
Die roten Linsen hinzufügen und alles gründlich vermischen.
8. Schritt
Reichlich Wasser hinzufügen und alles aufkochen lassen.
9. Schritt
Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Den Spinat waschen, grob hacken und hinzufügen.
11. Schritt
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat vollständig verwelkt ist.
12. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Linsen gründlich zu waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt für eine schönere Textur und einen besseren Geschmack.
Unser Geheimtipp
Probieren Sie es mit einem Klecks Sojajoghurt on top und einigen frischen Korianderblättern. Es verleiht dem Gericht zusätzliche Cremigkeit und frische Aromen.
Getränkeempfehlung
Ein Glas gekühlten Mango Lassi. Die erfrischende Süße und cremige Textur des Lassis ergänzt wunderbar die herzhaften, reichen Aromen des Linsen Dals.