Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel würfeln und Knoblauch sowie Ingwer fein hacken
2. Schritt
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem großen Topf anschwitzen
3. Schritt
Die Linsen hinzufügen und mit Kurkuma und Koriander würzen
4. Schritt
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind
5. Schritt
Während das Curry kocht, das Mehl mit der Hefe in einer Schüssel vermengen und das Wasser hinzufügen
6. Schritt
Den Teig zu einer glatten Masse kneten und an einem warmen Ort gehen lassen
7. Schritt
Anschließend den Teig in kleine Fladen formen und in einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten knusprig backen.
8. Schritt
Das Naan mit einem würzigen Curry servierfertig machen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Linsen ausreichend weich gekocht sind, damit sie ihre cremige Konsistenz entfalten können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note, rösten Sie die Gewürze vor dem Kochen in einer Pfanne ohne Fett, um ihre Aromen besser zur Geltung zu bringen
Getränkeempfehlung
Ein kühles Mango Lassi als Getränk passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leicht süße Geschmack und die cremige Konsistenz des Lassis harmonieren großartig mit der herzhaften Würze des Currys und mildern die Schärfe sanft ab.