Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Schritt
Milch und Wasser in einer separaten Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Milch-Wasser-Mischung langsam in die Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schritt
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
6. Schritt
Die Teigkreise in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Die Baturas auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Baturas sonst zu dunkel werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Teig auch mit etwas Knoblauch und Korianderwurzel würzen.
Getränkeempfehlung
Ein indisches Bier, wie z.B. Kingfisher, passt hervorragend zu Batura, da es den Geschmack des Gerichts noch einmal unterstreicht.