Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten und anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zu dem Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann das Tomatenmark, Koriander, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Das Beef Sabzi bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
6. Schritt
Zum Schluss die Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rinderhackfleisch gut durchgebraten ist, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Beef Sabzi mit frischen, gehackten Tomaten und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu dem Beef Sabzi. Der Rotwein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.