Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Tomatenmark, Koriander, Kreuzkümmel, Senfkörner, Kurkuma und Fenchelsamen in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und anbraten.
6. Schritt
Gurkenwürfel zu den Hähnchenbrustfilets geben und kurz mitbraten.
7. Schritt
Gewürzmischung in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Hähnchenbrustfilets und Gurkenwürfel in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis das Hähnchen durch ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet gut durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Note kann man die Gewürzmischung auch vor dem Anbraten in einer Pfanne anrösten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Chicken Achari. Der Wein kann die scharfen Gewürze des Gerichts ausgleichen und die Aromen der Gewürze hervorheben.