Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Die Kichererbsen und Linsen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
3. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Tomatenmark in einer Pfanne anbraten.
4. Schritt
Die Gewürze Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und Kardamom hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Kichererbsen und Linsen hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft beträufeln.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Gericht auch mit Kokosraspeln und frischen Korianderblättern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen unterstreicht und die scharfe Note abmildert.