Anleitung:
1. Schritt
Hühnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenstücke darin anbraten.
3. Schritt
Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und unterrühren.
4. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.
6. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Hitze reduzieren und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Roti-Fladenbrot in einer Pfanne erhitzen.
9. Schritt
Hühnchen-Gemüse-Mischung auf das Fladenbrot geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchen vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Hühnchen-Gemüse-Mischung auch mit frischen, gehackten Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Chicken Roti, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.