Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühnchenwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebelwürfel hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
5. Schritt
Tomatenmark, Korianderpulver, Currypulver, Kreuzkümmelpulver, Kardamompulver, Ingwer, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zitronensaft, die Kokosmilch und den Honig hinzufügen.
7. Schritt
Alles gut vermischen und die Sauce zurück auf den Herd stellen.
8. Schritt
Die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
9. Schritt
Das Hühnchen in die Sauce geben und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Schritt
Das Chicken Simla servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst zu süß wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit Kokosraspeln und frischen Korianderblättern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und die Süße des Gerichts hervorhebt.