Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Tomatenmark, Koriander, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Wahl der Gewürze sollte man darauf achten, dass sie nicht zu scharf sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Chicken-Jalfrezi auch mit Kokosmilch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Chicken-Jalfrezi. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis.