Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
4. Schritt
Tomatenmark, Currypulver, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können Sie noch einige Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und die Aromen des Currypulvers gut ausbalanciert.