Anleitung:
1. Schritt
Entenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrustfilets darin anbraten.
4. Schritt
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe, Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Spinat hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
7. Schritt
Den gekochten Basmati-Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Entenbrustfilets nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Sauce können Sie auch frische Gewürze wie Kardamom, Zimt und Nelken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Saags hervorhebt.