Egg Masala

Egg Masala

Egg Masala ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus gekochten Eiern und einer würzigen Sauce besteht. Es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die lecker schmeckt und schnell zubereitet ist. Dieses Gericht ist eine gesunde und schmackhafte Option für ein Mittag- oder Abendessen.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen an.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, das Korianderpulver, das Currypulver, das Garam Masala und das Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
3. Schritt
Geben Sie die Eier hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Eier gar sind.
4. Schritt
Geben Sie die Korianderblätter hinzu und rühren Sie alles noch einmal gut um.
5. Schritt
Servieren Sie das Egg Masala warm.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Eier nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu hart werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie das Egg Masala mit frischem Koriander, gerösteten Cashewnüssen und einer Prise Zitronensaft servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein oder ein leichtes Bier passt gut zu dem Gericht, da es die würzigen Aromen des Egg Masala unterstreicht.


Zutaten

  • 4 Stück Eier
  • 2 EL Öl
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Korianderpulver
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Garam Masala
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL Korianderblätter

Tags

Egg Masala

Indisch

Hauptspeise

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